Καλοκαίρι Χωρίς Σπατάλη: Μικρές Πράξεις με Μεγάλο Αντίκτυπο

Πέμπτη, 19 Ιουνίου 2025

---

Το καλοκαίρι είναι συνώνυμο της ανεμελιάς, των εξορμήσεων στη φύση και των στιγμών που μοιραζόμαστε με φίλους και οικογένεια γύρω από ένα τραπέζι. Είναι επίσης μια εποχή έντονης κοινωνικής και επαγγελματικής δραστηριότητας, με εταιρικά events, επαγγελματικά δείπνα, δεξιώσεις και ημερίδες να γεμίζουν το ημερολόγιο.

Μέσα σε αυτό το θετικό κλίμα, συχνά παραβλέπεται μια σιωπηλή συνέπεια: η σπατάλη τροφίμων. Από τις οικογενειακές εξόδους και τα πικνίκ μέχρι τις μεγάλες επαγγελματικές διοργανώσεις, μεγάλες ποσότητες φαγητού καταλήγουν στα σκουπίδια. Είτε πρόκειται για υπερεκτιμημένες παραγγελίες, είτε για λάθος υπολογισμούς σε catering, η κατάληξη παραμένει η ίδια: πολύτιμοι πόροι χάνονται, χωρίς λόγο.

Η σπατάλη τροφίμων είναι κάτι περισσότερο από ένα θέμα οικιακής διαχείρισης. Πρόκειται για μια πρόκληση με κοινωνικό, περιβαλλοντικό και οικονομικό αντίκτυπο. Τρόφιμα που θα μπορούσαν να καλύψουν βασικές ανάγκες συνανθρώπων μας, πετιούνται. Ταυτόχρονα, το περιβάλλον επιβαρύνεται από την παραγωγή και διάθεση πόρων που δεν καταναλώνονται ποτέ.

Γι’ αυτό και η ευαισθητοποίηση πρέπει να ξεκινά τόσο από το σπίτι, όσο και από τον χώρο εργασίας. Ειδικά σε επαγγελματικές περιστάσεις, η υπεύθυνη οργάνωση και ο σχεδιασμός μπορούν να μειώσουν σημαντικά τη σπατάλη. Επιλογή ποιοτικών, αλλά ρεαλιστικών ποσοτήτων, σωστή αποθήκευση, συνεργασία με κοινωνικούς φορείς για τη διάθεση του πλεονάζοντος φαγητού — είναι πρακτικές που δεν μειώνουν μόνο τη σπατάλη, αλλά χτίζουν και υπεύθυνο εταιρικό προφίλ.

Στην ADUS, πιστεύουμε πως η υπευθυνότητα δεν είναι επιλογή αλλά στάση ζωής. Επενδύουμε ενεργά σε δράσεις που προωθούν τη βιωσιμότητα και ενθαρρύνουμε την καλλιέργεια μιας κουλτούρας κοινωνικής ευαισθησίας τόσο σε προσωπικό όσο και σε επαγγελματικό επίπεδο.

Αυτό το καλοκαίρι, ας απολαύσουμε ό,τι έχουμε με σεβασμό — προς τους γύρω μας και προς το περιβάλλον. Γιατί κάθε γεύμα που δεν σπαταλάται είναι ένα βήμα προς έναν πιο υπεύθυνο κόσμο.

 

Στην ADUS, είμαστε περήφανοι που αποτελούμε βασικό συνεργάτη του οργανισμού ΜΠΟΡΟΥΜΕ, που δρα με συνέπεια και συνέργεια για την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων στην Ελλάδα. Αν θέλετε κι εσείς να μάθετε περισσότερα για το πώς μπορείτε να συμμετέχετε ή να υποστηρίξετε τις δράσεις τους, επισκεφθείτε το www.boroume.gr.