ΙΕΛΚΑ: Σταθεροποίηση πληθωρισµού στα σούπερ µάρκετ, αντίρροπες τάσεις στα τρόφιμα
Πέμπτη, 27 Φεβρουαρίου 2025
Από τα αποτελέσματα της πρόσφατης έρευνας του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) προκύπτει ότι ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σουπερμάρκετ στην Ελλάδα είναι θετικός, με αύξηση 0,09% τον Ιανουάριο 2025. Αναφορικά, η έρευνα αναλύει την πορεία των τιμών από τον Ιανουάριο 2024 έως τον Ιανουάριο 2025, εστιάζοντας στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ. Η σταθεροποιητική τάση οφείλεται στην αλληλεπίδραση μεταξύ αυξήσεων και μειώσεων τιμών σε διάφορες κατηγορίες. Ειδικότερα, οι αυξήσεις καταγράφονται σε κατηγορίες όπως το κακάο, ο καφές, το νωπό κρέας και τα αλκοολούχα ποτά, ενώ οι μειώσεις αφορούν προϊόντα όπως τα απορρυπαντικά, οι βρεφικές τροφές και τα κατεψυγμένα είδη. Αναλυτικά, οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών καταγράφονται σε κατηγορίες όπως τα απορρυπαντικά και τα είδη καθαρισμού, όπου παρατηρείται μείωση 9,36%, τα τρόφιμα και τα είδη για κατοικίδια με μείωση 7,40%, οι βρεφικές και παιδικές τροφές με μείωση 4,42% και τα αλλαντικά με 2,76%. Αυτές οι μειώσεις οφείλονται στην ομαλοποίηση της αγοράς μετά την πανδημία και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα.
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις σε μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη
Αντίθετα, μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται σε κατηγορίες όπως τα μπισκότα, οι σοκολάτες και τα ζαχαρώδη, με αύξηση 8,89%, τα ορεκτικά, τα αλίπαστα και άλλα σερβιριζόμενα είδη με 4,57%, τα φρέσκα κρέατα με 3,05%, τα νερά, τα αναψυκτικά και οι χυμοί με 3,01%, και τα φρέσκα ψάρια και τα θαλασσινά με 2,87%. Οι αυξήσεις αυτές επηρεάζονται από διεθνείς παράγοντες, όπως οι τιμές του κακάου και του καφέ, καθώς και από τη μείωση του ζωικού κεφαλαίου το 2024 λόγω ασθενειών. Από τις 23 κατηγορίες που εξετάστηκαν, οι 10 κατέγραψαν μείωση και οι 13 αύξηση τιμών.
Αντίρροπη πορεία των τιμών στα σουπερμάρκετ
Επιπρόσθετα, αξίζει να αναφέρουμε ότι, βάσει ανακοίνωσης του Υπουργείου Ανάπτυξης και Επενδύσεων αναφορικά με τον πληθωρισμό τροφίμων, οι δείκτες της Eurostat και του ΙΕΛΚΑ αποτυπώνουν μια διαφορετική εικόνα για την πορεία των τιμών στο σύνολο της αγοράς και στο κανάλι των σουπερμάρκετ. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat, ο πληθωρισμός τροφίμων αυξήθηκε από 1,0% τον Ιούνιο 2024 σε 3,2% τον Σεπτέμβριο 2024, παρουσιάζοντας έντονη ανοδική τάση το καλοκαίρι. Στη συνέχεια, υποχώρησε στο 1,0% τον Οκτώβριο και έκλεισε τη χρονιά με αρνητικό πρόσημο τον Δεκέμβριο (-0,7%). Τον Ιανουάριο 2025, η μεταβολή των τιμών τροφίμων στο σύνολο της αγοράς ανήλθε σε 0,1%, επιβεβαιώνοντας μια τάση σταθεροποίησης.
Αντίθετα, οι τιμές στα σουπερμάρκετ, όπως καταγράφονται από το ΙΕΛΚΑ, ακολούθησαν διαφορετική πορεία. Από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο 2024, οι τιμές εμφάνισαν έντονη μείωση, με το χαμηλότερο σημείο τον Ιούλιο (-1,92%). Από τον Σεπτέμβριο και μετά, η τάση σταθεροποιήθηκε, με μικρές αυξομειώσεις και μικρότερες διακυμάνσεις. Ο Ιανουάριος 2025 καταγράφει ήπια αύξηση 0,09%, επιβεβαιώνοντας ότι οι τιμές στα σουπερμάρκετ δεν ακολούθησαν την έντονη ανοδική πορεία του γενικού πληθωρισμού τροφίμων που παρατηρήθηκε το καλοκαίρι του 2024. Η διαφορά ανάμεσα στους δύο δείκτες υποδεικνύει ότι οι μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ απορρόφησαν μέρος των αυξήσεων που καταγράφηκαν στο σύνολο της αγοράς, διατηρώντας πιο ελεγχόμενες τις τιμές σε βασικές κατηγορίες προϊόντων.
Πηγή: FoodReporter 6 Φεβρουαρίου 2025 #1342, σελίδα 5